ನವಿಲಕೋಸು ಕೇವಲ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೇ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವೃದ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ನವಿಲು ಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಫೈಟೋಕೆಮಿಕಲ್ ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ಫೈಟೋಕೆಮಿಕಲ್ ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೇ, ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ನಿಪ್ ಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು. ಟರ್ನಿಪ್ ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜಂಟಿ ಹಾನಿ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ರುಮಾಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕನೆಕ್ಟಿವ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ದೇಹದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ.

ಸಿಗರೇಟ್ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಉರಿಯೂತ, ಎಮ್ಫಿಸೆಮಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ತೊಂದರೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಈ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನವಿಲು ಕೋಸಿನಿಂದ ಕೇವಲ ಖಾರದ ಅಡುಗೆಯನ್ನಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಅಂತೀರಾ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ನವಿಲು ಕೋಸಿ ಹಲ್ವಾ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ.

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: ತುರಿದ ನವಿಲಕೋಸು 1 ಕಪ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ  ½ ಕಪ್, ತುಪ್ಪ, ಗೋಡಂಬಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಏಲಕ್ಕಿ , ಸಕ್ಕರೆ 1 ½ ಕಪ್

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ದಪ್ಪ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತುರಿದ ನವಿಲಕೋಸು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ ಹಾಕಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಕರಡಿ.

ದಪ್ಪಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೈಯ್ಯಾಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ, ಇಲ್ಲವಾದರೆ ತಳ ಹಿಡಿಯುವುದು.

ಮಿಶ್ರಣ ದಪ್ಪವಾದ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಗೋಡಂಬಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹುರಿದು ಹಾಕಿ.

ಜೊತೆಗೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಲಕ್ಕಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕಾರಿ ಅಲ್ಲದೇ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನವಿಲಕೋಸು ಹಲ್ವಾ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




Please follow and like us:
0
https://kannadadalli.com/wp-content/uploads/2018/07/halwa_620x330_41524639445.jpghttps://kannadadalli.com/wp-content/uploads/2018/07/halwa_620x330_41524639445-150x100.jpgSowmya KBತಿಂಡಿ-ತಿನಿಸುhalwa,healthy food,peacock cabbage,prevent cancerನವಿಲಕೋಸು ಕೇವಲ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೇ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವೃದ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ನವಿಲು ಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಫೈಟೋಕೆಮಿಕಲ್ ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ಫೈಟೋಕೆಮಿಕಲ್ ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೇ, ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟರ್ನಿಪ್ ಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು. ಟರ್ನಿಪ್ ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜಂಟಿ ಹಾನಿ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯ...ಕನ್ನಡಿಗರ ವೆಬ್​ ಚಾನೆಲ್​